Ängssyra - Red Veined
Sort: Ängssyra ’Red Veined’ / Rumex sanguineus
Frö till ängssyra ’Red Veined’, som är en av de tidigaste grödorna att skörda på våren. Tidigt skördade, späda blad används i sallader, kalla såser och på smörgåsar. Väntar man lite och skördar de större bladen får de en syrlig smak med toner av citrus och kan då kokas eller tillagas som spenat.
Ängssyra har en krispig och spännande smak som påminner om citron. Unga blad blandas i sallader och kalla såser. Äldre blad kan skivas och stekas i smör eller olja för att lyfta smaken i många rätter.
Ängssyra kan även odlas i kruka året om.
Användes som läkeväxt på medeltiden.
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
- HärdighetA*
Beskrivning
Art.nr: 984
Odlingsråd för ängssyra ’Red Veined’
Sådd
Ängssyra kan förodlas inomhus i feb–mars. Täck sådden med genomskinlig plast med lufthål för optimal grobarhet, eller använd minidrivhus under grotiden. Plantera ut småplantorna efter avhärdning när risken för frost är över.
Direktsådd
Kan även direktsås utomhus i krukor eller på friland under säsongens varmare perioder.
Skötsel
Ängssyra kan odlas som ettårig för bladskörd eller som flerårig växt i perennrabatt. Skörda späda blad löpande för bästa smak. Äldre blad kan tillagas som spenat. Passar för både friland och krukor.
Sådjup: 0,2 cm
Grotid: 10–30 dagar
Höjd: 70 cm
Radavstånd: 40 cm
Plantavstånd: 30 cm
Växtläge: sol–halvskugga
Såperiod: feb–sep
Blomperiod: maj–juli
Årighet: flerårig
Härdighet: A*
Engelskt namn: sorrel