Koriander
Koriander (Coriandrum sativum) är en mångsidig ört som används i kök över hela världen. Med sina ljusgröna blad, aromatiska frön och unika smak är koriander en oumbärlig ingrediens i allt från asiatiska och latinamerikanska till medelhavsrätter.
Koriander är en dubbelverkande ört som erbjuder både blad och frön, vilket ger dig många användningsmöjligheter:
- Bladkoriander: Färska korianderblad har en frisk och citrusliknande smak och används ofta i sallader, salsor, soppor och som garnering.
- Korianderfrön: Korianderfrön har en mild, varm och kryddig smak. De används hela eller malda i kryddblandningar, curry och inläggningar, vilket gör dem till en vanlig ingrediens i det indiska och medelhavska köket.
