Blomkål - Autumn Giant

Sort: Blomkål 'Herfstreuzen 2' (Autumn Giant) / Brassica oleracea (Botrytis-gr.)

Frö till en robust sort som ger stora, vita och täta huvuden. Huvudena omges av kraftiga grågröna blad med tydliga ådror. Sorten är mycket köldtålig och klarar även måttlig frost, vilket gör den särskilt lämpad för sen höstskörd.

Blomkål är en mycket näringsrik grönsak och innehåller bland annat vitamin C, K, B6, B11, B1, B2 och B3 samt mineraler som kalium, mangan, fosfor, molybden och magnesium. Den är även rik på antioxidanter och fibrer samt har ett lågt kaloriinnehåll.

Blomkål är mångsidig i köket och kan tillagas på många sätt – ångas, stuvas, bakas, grillas, wokas, ugnsbakas, friteras eller användas som blomkålscouscous.