Ekologisk Microgreen - Alfalfa
Ekologiska alfalfa-frön är mycket lätta att grodda och ger små, krispiga groddar med neutral och fräsch smak. De används råa och passar utmärkt som tillbehör till de flesta maträtter – på smörgåsen, i sallader, bowls och smoothies.
För en ännu mer smakrik groddmix kan alfalfafrön gärna kombineras med exempelvis grönkål, rödkål, broccoli eller senap.
Alfalfa odlas vanligtvis som groddar i vatten, ofta i en groddbox. De trivs bäst när de groddas i mörker, vilket ger ljusa och extra krispiga groddar. Grodd är det första stadiet i växtens livscykel – en liten svans bryter ut genom fröskalet och söker efter något att växa i. Man äter hela grodden, både frö och svans, när den är färdig.
Denna produkt är ekologisk och certifierad enligt EU:s regelverk för ekologisk produktion.
SE-EKO-01 – Kontrollerad av Kiwa Sverige AB
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
Beskrivning
Art.nr: MG037
Odlingsråd för microgreen alfalfa
Skott
Vad är skott?
Ett skott är när man låter grodden rota sig, växa vidare och bilda ett litet skott. För att odla skott behövs jord eller ett annat odlingsmedium. Man klipper av skottet från fröet och äter själva skottet.
Odlas i jord eller på papper/linmatta och skördas vid första bladparet.
Alfalfa odlas i mörker för att undvika besk smak.
Groddar
Vad är groddar?
En grodd är ett frö som har börjat gro och fått en liten svans. För att grodda behövs endast vatten. Groddarna är färdiga att äta redan efter ett par dagar, och man äter hela grodden med både frö och svans.
Mängd: 3–4 msk till en groddbox
Blötläggning: 8–10 timmar
Sköljning: 2 gånger per dag
Klar på: 3–4 dagar
Innan groddning är det viktigt att pastörisera alfalfafröna genom att sänka ner dem i 70-gradigt vatten i ca 20 sekunder och röra om. Kyl sedan ner fröna direkt i kallt vatten under omrörning eller genom att spola dem i en sil.
Häll av vattnet, skölj fröna i kallt vatten och täck dem med en tunn duk. Lägg tillbaka fröna i burken och förvara mörkt i rumstemperatur.
Skölj fröna några gånger per dag. Groddarna är färdiga att äta efter 3–4 dagar och håller i ungefär en vecka i kylskåp.