Ekologisk Microgreen - Mungböna
Sort: Mungböna / Vigna radiata
Ekologiskt frö av mungbönor för att odla groddar och skott.
De lättodlade mungbönsgroddarna känner de flesta igen, eftersom de ofta säljs i butik under namnet böngroddar. De är vanliga i asiatisk matlagning och är krispiga, välsmakande och goda, med en söt och mild smak som brukar gå hem hos de flesta – även barn gillar dem ofta.
Mungbönor är snabba och enkla att grodda hemma i köket. Groddarna kan användas både färska och tillagade: i sallader, tacos, röror och smoothies, eller naturella på mackor och som tillbehör. De är också goda att woka lätt eller att tillsätta i bröd eller biffar.
En intressant effekt av att grodda mungbönor är att det frisätter ämnen som annars inte är tillgängliga för kroppen att ta upp. Enzymer som aktiveras vid groddning ökar ämnesomsättningen, underlättar matsmältningen och stimulerar fettförbränning. Groddar innehåller få kalorier men är fullproppade med näringsämnen som vitamin C, B, A och E.
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
Beskrivning
Art.nr: MG023
Odlingsråd microgreen mungbönor
Mungbönsgroddar är krispiga och söta och passar både råa och tillagade, perfekt i wokar och grytor. De kan även odlas som skott.
Groddar
Vad är groddar?
En grodd är ett frö som har börjat gro och fått en liten svans. För att grodda behövs endast vatten. Groddarna är färdiga att äta redan efter ett par dagar, och man äter hela grodden med fröet kvar.
Mängd: 4 msk frön per groddbox
Blötläggning: ca 24 timmar
Sköljning: 2 gånger per dag
Klar på: 4–6 dagar, beroende på önskad groddstorlek
Pastörisering:
Innan groddning rekommenderas pastörisering av fröna. Värm vatten till 76 °C, lägg i fröerna under omrörning i 5–15 sekunder och skölj sedan i kallt vatten. Då minskar risken för bakterier på fröna.
Groddning:
Blötlägg fröna i 12–24 timmar – ju längre blötläggning, desto bättre start på groddningen. Skölj fröna var 12:e timme och låt vattnet rinna av. Grodda i mörker i rumstemperatur; mungbönor kan få en något besk smak om de groddas i solljus.
Groddarna är klara att äta efter 4–6 dagar.
Skott
Skott kan odlas på jord, i groddtråg eller på linmattor eller liknande underlag. Blötlägg gärna bönorna innan sådd för att starta groprocessen. Håll jorden fuktig men undvik övervattning.
Skörda när det första bladparet har utvecklats. Skotten kan ätas direkt men förvaras några dagar i sluten förpackning i kylskåp.