Ekologisk Vintersquash - Buttercup
Sort: Vintersquash ’Buttercup’ / Cucurbita maxima
Frö till vintersquashen Buttercup, en kulturarvssort från 1925. Mörkt gröna frukter med orangefärgat fruktkött. Sorten är välkänd och populär för sin otroligt goda smak. Den har ett sött kött med en nötig smak som kan användas i en mängd olika maträtter. Fruktköttet är ganska torrt och behåller sin form vid tillagning, vilket är optimalt för curryrätter, soppor och grytor. Vintersquash kan även rivas och användas i råkost och sallader.
Formen på frukterna kan variera från plattrund till päronformad. Det finns ofta en ljusgrön/grå "knapp" vid blomkanten.
Historia: Sorten Buttercup togs fram vid North Dakota State University som en ersättning för sötpotatis.
Antal frö: 8 st
Denna produkt är ekologisk och certifierad enligt EU:s regelverk för ekologisk produktion.
SE-EKO-01 – Kontrollerad av Kiwa Sverige AB
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
Beskrivning
Art.nr: Z-297
Odlingsråd för vintersquash ’Buttercup’
Sådd
Så de stora fröna i krukor, två frön i varje, och låt dem stå varmt. Alla i detta släkte gillar värme – drivbänk och fiberduk är räddningen i vårt land.
Läge & jord
Trivs i soligt läge med näringsrik och fuktighetshållande jord.
Näring & vatten
Det krävs mycket näring och vatten för att plantorna ska växa snabbt och bli stora. Gödsla och vattna är alltså knepet bakom en lyckad skörd.
Skötsel
De flesta sorter av pumpor och vintersquash har ett rankande växtsätt. Först växer de ganska sakta, men när de väl tar fart kan de snabbt täcka åtskilliga kvadratmeter. Har man problem med sniglar eller begränsad yta kan man låta rankorna klättra upp mot en spaljé. De vanligaste sorterna av sommarsquash har ett buskigt växtsätt utan rankor och flera är självfertila, vilket betyder att de inte är beroende av pollinerare.
Pollinering
I familjen Cucurbita är de stora, vackert gula blommorna av skilda kön men sitter på samma planta. Honblommorna har en tydlig ansvällning som utvecklas till frukt om den blir pollinerad. Hanblommorna är ofta flera till antalet, särskilt vid kyligare väderlek, och det behövs humlor och bin för att pollineringen ska ske. Odlar man i växthus får man själv leka humla genom att ta en hanblomma och gnida den försiktigt mot honblommans pistill, eller använda en mjuk pensel. Squashblommor anses som delikatess – fyll dem med en god röra och fritera dem eller stek dem i panna.
Skörd
Skörda sommarsquashen innan den vuxit sig för stor, då är fruktköttet som bäst. Vintersquash, som ’Buttercup’, får däremot mycket smakrikare fruktkött om den får växa till full storlek och mogna i solen. Skörda de sena sorterna när skaftet börjar hårdna och skalet skiftar i färg.
Förvaring
Vintersquash går att bevara långt fram på vintern om frukterna förvaras luftigt och torrt. Viktigt är att skaftet har börjat torka innan skörd och att frukterna hanteras varsamt, som ägg. Tryckskador kan bli inkörsport för mögel och bakterier. För längre hållbarhet kan frukterna torkas av med en trasa fuktad i Atamon, särskilt runt skaftfästet.
Utvecklingstid: 95 dagar
Sådjup: 3 cm
Grotid: 5–15 dagar
Höjd: 200–300 cm
Radavstånd: 90 cm
Plantavstånd: 50–80 cm
Växtläge: sol
Såperiod: april–juni
Skördeperiod: aug–sep
Årighet: ettårig
Engelskt namn: winter squash