Odlingsråd för sparris
Sådd
Sparris kan odlas från färdiga rötter (sparriskronor), inte från frö i detta fall.
Plantering
Plantera sparrisplantorna på våren, från apr–jun när jorden reder sig. Gräv en planteringsfåra ca 15–20 cm djup och bred nog för att rötterna ska kunna bredas ut som en solfjäder. Placera plantan med knoppstället i mitten och täck med ca 6–8 cm jord. Fyll sedan på med mer jord successivt under sommaren tills fåran är fylld. Plantera 4-5 stycken per löpmeter. Radavstånd 1,2-1,5m.
Om du inte kan plantera rötterna direkt efter leverans, förvara plantorna svalt och mörkt (ca +6 °C), utan plastpåse. Lägg gärna lite fuktig jord eller torv över rötterna. Vid behov kan rötterna blötläggas några timmar i ljummet vatten före plantering.
Läge & jord
Sparris trivs bäst i ett soligt och öppet läge. Redan halvskugga ger sämre skörd. Jorden ska vara djup, väldränerad och gärna sandblandad så att rötterna kan utvecklas ordentligt. Förbered gärna jorden noggrant genom att ta bort ogräs och blanda in kompost eller välbrunnen gödsel.
Bestäm växtplats från början – sparris vill stå kvar länge och bör inte flyttas. Undvik också att plantera sparris där sparris tidigare vuxit.
Näring & vatten
Sparris är näringskrävande och uppskattar regelbunden gödsling. Tillför näring på våren och efter skörd, men inte senare än kring midsommar. Vattna vid behov, särskilt under etableringsåret och torra perioder. Vattna hellre rejält och mer sällan än lite och ofta.
Skötsel
Håll efter ogräs noggrant, särskilt de första åren. Under sommaren utvecklas ett högt, dilliknande bladverk som samlar kraft till nästa säsong – låt det stå kvar tills det vissnar ner på hösten. Vid risk för vårfrost kan de tidiga skotten behöva skyddas.
Skördeperiod
Skörda inte första året. Året efter plantering kan du, om plantorna etablerat sig väl, skörda försiktigt under en kort period. Från tredje året kan skörden pågå från maj till midsommar. Därefter ska plantorna få vila och samla energi inför kommande säsonger.
Höjd
Ca 100–150 cm (bladverk)