Sötfänkål - Florence
Sort: Fänkål 'Florence' / Foeniculum vulgare
Frö till sötfänkålen 'Florence', som ger fasta knölar och blommar sent. Knöl och stjälk kan användas både råa och kokta, och tillför en delikat smak som påminner om anis. Bladverket kan användas som garnering.
Sötfänkål, eller knölfänkål som den också kallas, används som grönsak, smaksättare och krydda i matlagning och bakning. Plantan producerar tjocka och uppsvällda bladfästen ovan jord, så kallade knölar, som är mycket goda att äta både råa och tillagade. Fänkålens smak påminner om anis eller lakrits. Om man låter plantorna gå i blom producerar de frön, som kan torkas och användas i matlagning och bakning. Fänkålsfrön ingår ofta i brödkrydda som säljs i butiker.
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
- HärdighetD
Beskrivning
Art.nr: 070
Odlingsråd för sötfänkål
Att odla fänkål är enkelt, och plantan frösår sig gärna om den trivs. Den kan odlas i de flesta jordar, men föredrar väldränerad och kalkrik jord i soligt läge. Höjden blir 70–250 cm beroende på sort. Förkultivering behövs inte.
Direktsådd
Så ytligt direkt på friland på en varm och solig plats under senvåren. Fänkål växer snabbt och behöver därför inte förkultiveras. Undvik att odla dill eller koriander i närheten, eftersom korspollinering kan påverka smak och kvalitet.
-
Utvecklingstid: ca 80 dagar
-
Sådjup: 1–2 cm
-
Grotid: 10–20 dagar
-
Höjd: ca 60 cm
-
Radavstånd: 40 cm
-
Plantavstånd: 20 cm
-
Växtläge: sol–halvskugga
-
Såperiod: april–juni
-
Skördeperiod: augusti–september
-
Årighet: flerårig
-
Härdighet: D
-
Engelskt namn: Fennel
Bild: kundbild från @shultstrand (Instagram)