Jämtländsk Gråärt - Kulturarv
Sortens ursprung: Jämtland
’Jämtländsk gråärt’ är en traditionell svensk lantsort som är tämligen tidig och anpassad för det nordliga klimatet runt Storsjön. Plantorna blir drygt en meter höga, har ett spensligt växtsätt och grenar sig något. Baljorna är små och innehåller omkring fem frön. Fröna är små med en tusenkornsvikt på ca 65 g. De är främst blåprickiga på grågrön botten, men kan även skifta mot rött eller bli helt svarta. Fröärret (hilum) är svart.
Historia: Småfröiga gråärter som denna var tidigare vanliga i odling i norra Sverige. ’Jämtländsk gråärt’ omnämns redan i odlingslitteratur från slutet av 1800-talet. Sorten lyfts där fram för sin höga proteinhalt, även om skörden beskrivs som måttlig. Den har använts både till foder och som människoföda och anses vara mycket gammal i odling.
Plantorna kan se klena och oansenliga ut, men är tåliga och ger en förvånansvärt rik och lättskördad skörd av de smakrika små ärtorna. Vi gillar särskilt att använda dem till hummus, gråärtssås (som ett gott alternativ till köttfärssås) eller falafel.
Antal frö: ca 20–25 st
Grönt kulturarv® NGB 103076. Bevarandesort i Sverige
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
Beskrivning
Art.nr: X723
Odlingsråd för gråärt
Såperiod: april–juni
Sådjup: 3–4 cm
Grotid: 5–15 dagar
Höjd: 80–100 cm
Radavstånd: 35–50 cm
Plantavstånd: 10–20 cm
Växtläge: sol, friland
Skördeperiod: juni–september
Årighet: ettårig
Direktsådd:
Så ärtorna direkt på friland när jorden har rett sig, det vill säga när den är tillräckligt varm och smulig efter tjällossning. Plantorna behöver stöd – i mindre odlingar fungerar hönsnät utmärkt. I större odlingar samodlas gråärt traditionellt med spannmål, oftast korn, som stödväxt.
Sorten har relativt snabb utveckling men kan mogna något ojämnt. Skörden bör göras när största delen av baljorna börjat torka. Eftertorkning kan behövas före tröskning och rensning.
Källor:
-
Osvald, Hugo, 1959. Åkerns nyttoväxter.
-
Tedin, Hans, 1896. Redogörelse för jemförande försök med ärter. Svalöf.
-
Juhlin-Dannfelt, Herman, 1901. Handbok i Jordbrukslära.
-
Rydberg, C. L. H. m.fl., 1914. Jordbrukslära för skolor och självstudium.