Kokböna - Signe - Kulturarv

Sort: Kokböna 'Signe' / Phaseolus vulgaris (Kokböna-gr.)

Sortens ursprung: Blekinge, 1930-tal

Frö till ’Signe’, som är en medeltidig buskböna som blommar med svagt rosa blommor och sätter baljor som är platta, kraftiga och korta med en liten kraftigt böjd spets. Varje balja innehåller runt fem frön som är trinda och ljusbruna.

Historia: Ett suddigt fotografi är den enda bilden av Signe. Det sitter i ett album hos Signes enda barnbarn, Åke Karlsson i Blekinge. Signe levde på gården Åby, där hon odlade det mesta av det som behövdes i det egna hushållet. Signe sparade sättpotatis och sättlök och av den goda kokbönan tog hon fröbönor till nästa års sådd. När Signes dotter
Johanna gifte sig på 1930-talet tog hon med sig mor Signes bönor, potatislöken och sex-veckors potatisen i sin packning, som hon sedan planterade i den nya jorden i Mommelycke, där de fortsatte att växa. När Åke tog över odlingsmarken efter sina föräldrar fortsatte han att odla de växter Signe hade lämnat efter sig.

En annan odlare, Nils-Börje Nilsson i Hjälmsa, har därefter tagit över odlandet av ’Signe’ och odlar den nu i lite större skala. Vid en provsmakning med kockar fick denna böna beskrivningen: ”Vacker, mild och god med fin balans mellan det salta och syrliga”.

Antal frö: 10 st

Fröerna är småskaligt odlade i Sverige. 
Grönt Kulturarv® NGB 17812. Bevarandesort


(Foto 6 (på Signe): Privat, lånat från SLU - POM)