Majrova - Petrowski

Sort: Majrova 'Petrowski' / Brassica rapa (Rapifera-gr.)

Frö till majrova ’Petrowski’, en äldre sort som ger vaniljgula rötter med söt smak och perfekt konsistens. Denna gamla sort var vanlig att odla i Sverige under efterkrigstiden men ersattes när potatisen introducerades i Norden. Majrovan är snabbväxande och de kompakta rötterna med små toppar är idealiska att odla som fånggröda eller för att utnyttja ytan på bästa sätt genom att odla majrovan mellan raderna i grönsaksodlingen.

Majrovan är god färsk i råkost, marinerad eller tillagad. Passar bra som ugnsbakad, i grytor, soppor, puréer eller inläggningar. Bladen är också goda att äta som sallad. Majrovan är kalorifattig och innehåller mycket kostfibrer.

Historia:
Majrova benämns även trädgårdsrova eller matrova och är en äldre nordisk kulturväxt som förr odlades i Sverige. Den var en del av basfödan under medeltiden. Majrovor är mindre än foderrovor och har mildare smak. Det ska till och med ha funnits en lag på Gotland som sa att man fick böta om man inte odlade rovor: ”Varje jordägare måste hålla en bit rovåker för socknens fattiga.”

Redan under antiken (800 f.Kr.–ca 500 e.Kr.) odlade både greker och romare rovor som köksväxt.

Majrovans vilda form tros härstamma från bergsregionerna i Nordafrika och odlades då för de oljerika frönas skull. Rovan är ju besläktad med raps, som man numera använder för oljeproduktion.