ODLINGSRÅD FÖR MICROGREEN BROCCOLI
Frö till broccoli passar för odling av både skott och groddar. Våra microgreen-fröer är bakterietestade och godkända för groddning, men vi rekommenderar ändå pastörisering för att minska risken för eventuella bakterier på fröerna eller groddboxens yta.
Häll fröerna i groddboxen och hetta upp vatten till minst 72 °C. Häll det heta vattnet över fröerna och rör om i cirka 10 sekunder. Häll av vattnet och skölj fröerna i kallt vatten.
GRODDAR
Groddar odlas i vatten i en groddbox och äts i sitt första stadium – när fröet har börjat gro och fått en liten “svans”.
Blötlägg fröerna över natten och skölj groddarna dagligen, gärna flera gånger per dag. Låt groddarna stå mörkt under groning.
Groddar bör ätas upp ganska snart och lämpar sig inte för längre förvaring i kyl. Sätt därför gärna igång flera omgångar med någon dags mellanrum.
Våra groddboxar passar bra i odlingstråg 38×24 cm, där två boxar får plats bredvid varandra. Vattnet som rinner av samlas då i tråget och kan enkelt hällas av vid sköljning.
SKOTT
Skott odlas i jord eller på hampa- eller linmattor. Man låter dem gro och växa tills första bladparet har utvecklats. Skotten klipps sedan av vid basen och man äter både stam och blad.
Skott kan även odlas på en plan yta med endast vatten. Så fröerna ovanpå jord eller matta och spraya sådden så att den blir jämnt fuktig.
Håll sådden fuktig men inte blöt och låt den gro på en mörk plats, alternativt täck med ett odlingstråg för att skapa mörker.
När groddarna har kommit upp kan sådden ställas ljust för att utveckla gröna blad. Skörda genom att klippa av skotten ovanför jord eller matta.