ODLINGSRÅD MICROGREEN SMÖRGÅSKRASSE:
Sådd:
Strö ut fröna jämnt i ett groddtråg, på hushållspapper eller en linmatta. Se till att fröna inte ligger ovanpå varandra, då det kan göra att de inte gror ordentligt. Smörgåskrasse är ljusgroende, så täck dem inte. Spraya lätt med vatten – fröna klumpar sig lätt om de blir för blöta. Håll ytan jämnt fuktig under hela groddperioden, men undvik att övervattna. Placera tråget ljust i rumstemperatur, gärna nära ett fönster, men inte i direkt stark sol.
Skörd:
Smörgåskrassen är redo att skördas efter 4–6 dagar, när skotten är cirka 5 cm höga. De unga skotten har en kraftig smak, men blir mildare och mer balanserade ju längre de får växa. Skörda genom att klippa av dem strax ovanför roten. Skotten kan ätas direkt på mackan, i sallad, soppor eller som garnering. För bästa smak och näring, skörda i små mängder vid behov.