Rotkörvel - Körvelrova - Kultursort
Sort: Rotkörvel eller Körvelrova / Chaerophyllum bulbosum
Frö till rotkörvel, en gammal kulturväxt som odlats i Sverige sedan 1800-talet. Den har bland annat odlats i klosterträdgårdar runtom i Sverige men försvann nästan helt i början av 1900-talet från de nordiska odlingarna. Plantorna har främst odlats för sina 5–8 cm långa, stärkelserika rötter som har en trevlig och nötaktig smak som på senare år hittat tillbaka till gourmetköken. Rötterna har traditionellt sett kokats för att ätas med smör.
Rotkörveln är tvåårig och plantorna blir upp emot 2 m höga och producerar flockiga blommor.
De ätbara knölarna är vita på insidan och ockragula på utsidan. De äts råa eller kokta och har en mycket speciell smak som påminner om potatis, nöt och kastanj, med den lite skarpa smaken av selleri och palsternacka.
För att lyckas med denna växt behöver fröerna utsättas för frost, vilket gör att fröerna bör komma i jorden redan på hösten. Man kan även stratifiera/köldbehandla fröerna innan sådd.
Historia: "Enligt Daniel Müller (Trädgårdsskötsel, publicerad 1851) förekommer växten vild i Tyskland och har på senare tid, dvs mitten av 1800-talet, blivit införd till Sverige och blivit en omtyckt köksväxt. Detta stämmer nog inte helt då växten redan beskrivs i nordiskt sammanhang i början av 1700-talet (3), och troligtvis har den en ännu längre historia hos oss. Växten förekommer vilt och under medeltiden var körvelrovan en högt skattad grönsak som odlades i klosterträdgårdar och även på adelsgods. Som för alla kära barn figurerar en rad olika namn på växten såsom körvelrova, rovkörvel, rotkax eller rofkax, knölfloka, samt det norska ordet knollkjeks och det danska hulsvöb. Ibland dyker även direktöversättningar från tyskan upp, såsom jordkastanj, knöligt kalvshuvud och rovkalvshuvud. Växten heter översatt från franskan ’tuberös rotkörvel’. Det latinska namnet Chaerophyllum bulbosum kommer från det grekiska ordet chairein, dvs. glädja sig." – Text: Else-Marie K. Strese (slu.se)
Antal frö ca: 400 st
- Säker betalning med Klarna
- Personlig kundkontakt
- Snabb leverans
Beskrivning
Art.nr: X303
Odlingsråd för rotkörvel:
Stratifiera* fröerna i 5–6 veckor innan sådd, direktså sedan fröerna på friland under april–maj. Fröerna kan även direktsås på friland under senhösten, då sker köldbehandlingen automatiskt under vinterhalvåret och fröerna gror till våren. Gallra plantorna till 25 cm plantavstånd för optimalt resultat. Skörda rötterna sent för bästa smak.
Stratifiera: Frö till vedartade växter ligger ibland i djup dvala. För att häva detta stadium krävs stratifiering, vilket sker i två steg: Först ska fröerna suga upp vatten. Därefter genomgår de en kylperiod. Stratifieringen bör tidsanpassas så att fröerna blir färdiga för sådd enligt vad som anges på fröpåsen. Använd en bas av finsiktad sand, finsållad torv eller vermikulit. Tillsätt kokt, avsvalnat vatten, så mycket som stratifieringsbasen kan suga upp. Ta ca 1 dl basmassa per fröportion. Blanda i fröerna i basmassan och lägg allt i en tät plastpåse. Förslut påsen och märk noga med vilken frösort den innehåller samt startdatum för stratifieringen. Låt påsen ligga i rumstemperatur i 5–6 dagar för att fröerna ska suga till sig vattnet. Placera sedan påsen i kylskåp under 5–8 veckor om inget annat anges. Skaka om och kontrollera innehållet varje vecka. Efter angiven tid är det dags att så. Bred ut massan med fröerna på den genomfuktade jordytan. Så helst i krukor med höga kanter och hål i botten. Använd färsk jord av den typ som anges. Ställ krukorna utomhus i sandbädd och täck med fiberduk eller nät för skydd. Om fröerna skulle gro under stratifieringen avbryt behandlingen och så direkt. Man kan även så fröerna på hösten utan stratifiering — då sker den naturligt under vintern.
Utvecklingstid: 180 dagar
Sådjup: 0,2 cm
Grotid: 1-3 månader
Höjd: 75 cm
Radavstånd: 25 cm
Plantavstånd: 25 cm
Växtläge: sol-halvskugga
Såperiod: mars–maj / okt-nov
Skördeperiod: sep-okt
Årighet: tvåårig
Härdighet: B
Engelskt namn: Bulbous Chervil