Sockerärt - Jons Släpärt - Kulturarv

Sort: Sockerärt/Gråärt 'Jons Släpärt' / Pisum sativum (Sockerärt-gr.)

Ursprung: Värmland

En ovanlig och älskad svensk gråärt som används som sockerärt med små till medelstora, gröna baljor som saknar hinna. ’Jons släpärt’ har sitt ursprung i Ekshärad i Värmland, där den odlades på en fädernegård sedan minst tidigt 1900-tal. Sorten är rik på både smak och historia, och en kulturell delikatess från det gamla bondesamhället.

Plantan blir omkring en meter hög och blommar med vackert rödlila blommor. Baljorna har tunna baljväggar utan membran, vilket gör dem utmärkta att äta färska som sockerärtor. De blåprickiga fröna är små till medelstora och kan också torkas och användas ungefär som kikärtor.

Namnet släpärt kommer från en traditionell servering: späda, kokta baljor doppas i smält smör och "släpas" mellan tänderna för att fånga upp baljans kött, gärna i bersån den 11 augusti, enligt familjetradition.

Denna unika sort bevarades av familjen Karlström på Hammarön efter att ha fått ärtorna från Anna Andersson, sömmerska och uppvuxen i Ekshärad. Dottern Marie-Louise gifte sig senare med Jon som fick ge sitt namn till denna kulturskatt.

Antal frö ca: 25 st