Fruktköttet är fast, gräddvitt och mycket smakrikt. De mindre frukterna (5–10 cm i diameter) är särskilt delikata och passar perfekt att grilla, steka eller ätas råa i sallader – smaken påminner om kronärtskockbotten. De större frukterna gör sig utmärkt i ugn, gärna fyllda och bakade.
Sorten är en av de äldsta kända grönsakerna i odling. Den har odlats sedan förcolumbiansk tid i Nord-, Central- och Sydamerika, och finns första gången beskriven redan år 1591 av en fransk botaniker. Med sitt höga näringsinnehåll och rika smak har den stått sig genom århundradena.
Beskrivning
Art.nr: 173
Utvecklingstid: ca 60 dagar
Sådjup: 2-3 cm
Grotid: 10-20 dagar
Höjd: -
Radavstånd: 100 cm
Plantavstånd: 70 cm
Växtläge: sol
Såperiod: april-juni
Skördeperiod: aug-sep
Årighet: ettårig
Engelskt namn: Squash