ODLINGSRÅD FÖR VITLÖK - GERMIDOUR
Planteringstid
Vitlök kan planteras både på hösten och våren, beroende på sort och önskad skörd:
Höstplantering: September–oktober, 4–6 veckor innan jorden fryser. Ger ofta större lökar tack vare längre växtperiod.
Vårplantering: Mars–maj, så snart jorden reder sig. Passar för snabb odling med skörd samma år.
Växtplats
Välj en solig, öppen plats med väldränerad, näringsrik jord. Undvik tung eller blöt jord där vatten kan bli stående, eftersom vitlök inte trivs i vattenmättade förhållanden.
Förbered jorden
Luckra upp jorden och rensa bort ogräs.
Gödsla gärna innan utplantering.
Vitlök trivs bäst i väldränerad och näringsrik jord.
Plantering
Dela löken och plantera klyftorna en och en med spetsen uppåt.
Planteringsdjup: 2–5 cm (beroende på sort).
Avstånd mellan klyftor: 10–20 cm
Radavstånd: 25–30 cm
Vattna lätt efter planteringen och låt klyftorna gå i vintervila. Gröna skott som sticker upp före vintern är normalt inget problem.
Skötsel och näring
Vitlök behöver mycket näring. Ge en första giva gödsel på våren när snön smält och upprepa 1–2 gånger innan midsommar.
Håll jorden jämnt fuktig, särskilt under torra perioder.
Rensa ogräs regelbundet så att vitlöken slipper konkurrens.
Undvik överdriven kvävegödsling, då detta kan ge frodig blast men försämrad lagringsduglighet.
Gallring och skörd
Gallring: Om du planterat tätt kan små lökar skördas redan i maj–juni, innan de hunnit bilda klyftor.
Färsk vitlök: Skördas juni–juli. Blasten är ätbar och har mild vitlökssmak.
Lagringslök: Skördas juli–augusti, när cirka två tredjedelar av blasten gulnat och lagt sig ner. Lyft lökarna försiktigt. Låt dem inte stå kvar för länge i jorden.
Torkning och förvaring
Torka vitlöken med blasten kvar i 2–4 veckor på en luftig och skuggig plats.
När vitlöken är ordentligt torr kan blasten flätas eller buntas, alternativt klippas ca 3 cm ovanför löken.
Förvara luftigt, torrt och i rumstemperatur. Garpek och andra lagringsdugliga sorter kan förvaras länge och lämpar sig både för direktkonsumtion och lagring.
Vitlöksblast
Vitlöksblasten är ätbar och har mild, fräsch vitlökssmak.
Skörda försiktigt blad efter blad när plantorna vuxit till sig, precis som gräslök eller salladslök.
Undvik att ta all blast från en planta, eftersom bladen behövs för fotosyntesen och för att löken ska utvecklas fullt ut.
Du kan även skörda hela löken tidigt med blasten intakt som en fräsch primör.
Tips för bästa skörd
Klipp bort falska blomknoppar (toppskott) på några plantor, särskilt hos hardneck-sorter, för att plantan ska lägga mer energi på större lökar.
Man kan välja att låta några plantor bilda bulbiller, små lökar som kan planteras nästa höst.
Växla gärna odlingsplats från år till år för att minska risken för sjukdomar.